Можете да разнообразите традиционните пълнени чушки с кайма и ориз като замените белия ориз с по-здравословния вариант на вариво, а именно с просо.

Необходими продукти:

600 г кайма
1 ч.ч. просо
1-2 моркова
12 чушки
3 домата
1 глава лук
1 стрък целина
1 стрък праз
2-3 скилидки чесън
Подправки: чубрица, сол, червен и черен пипер, магданоз за поръсване

Задушават се до омекване нарязаните на ситно лук и праз, добавят се морковите, целина, чесъна и сухите подправки. Добавя се каймата и след 2-3 минути бъркане се слагат нарязаните домати. След още 10 минути се добавя просото и 2ч.ч. вода, разбърква се и се сваля от котлона. Подготвените чушки (с нарисувани лица) се пълнят със сместа и се подреждат в тавата. Пекат се 40 минути на 180 градуса.

Тази рецепта не е от най-лесните, но е много ефектна. Дълбаенето на портокалите е проблема. На мен ми отнема 10тина минути направата на 1 брой, но пък можете да си ги приготвите няколко дена преди празника.

Първо проверявате дали портокала може да стои самостоятелно и тогава изрязвате калпачето, така че да остане голяма част за лицето. Правите очите и устата с остро ножче. Ако искате всеки фенер да е различен и ви се изчерпи вдъхновението, може да потърсите идеи в интернет. Идва ред на дълбаенето – може да ползвате лъжичка или да дълбаете с ръце. Аз предпочитам с ръце, първо си правя дупка в средата с нож и после се получава нещо като изстискване на портокал на с ръце.

Готовите мини фенери могат да служат както за украса така и за купички с плодове!

Ако не ви се дълбае можете да нарисувате портокалите с флумастер и отново ще имате уникална украса, която ще изядете с напредването на вечерта!