Много ароматно и изключително вкусно постно ястие, което редовно е на трапезата ни за Бъдни вечер!

Продукти:

1ч.ч. ориз
300 г гъби
10 маслини обезкостени и нарязани на две
1 връзка пресен лук или 1 стрък праз
подправки: сол, черен пипер, олио

Задушава се лука в малко мазнина за 2-3 минути, добавят се ориза за още 2-3 минути докато се избистри, добавят се нарязаните на шайби гъби и обезкостените маслини. Налива се 1,5 зеленчуков бульон или вода и се овкусява със сол и черен пипер. Слага се в тава и се пече 30 минути на 180 градуса с фолио. Маха се фолиото и се запича за още 10 минути.

Добър апетит!