Знам, че се повтарям със сьомгата, но като се готви за 10 минути и няма кости как да се навия за друга риба? Само, че този път сготвих гарнитура от зелен фасул. Много се чудих как да го сготвя и не ми хрумна нищо по- различно от традиционния запържен в масло и червен пипер. За да го направим здравословен, предварително го варим с малко сол около 15 минути за да омекне и след това го запържваме за 1-2 минутки като по този начин избягваме дългото варене с мазнина.

Продукти за 3 порции:

500гр сьомга
сол и босилек за рибата
500гр зелен фасул
2-3  с.л. масло
2-3 скилидки чесън

Приготвяме първо фасула, мием, почистваме краищата, нарязваме на по-малки парчета и варим в подсолена вода 15 минути. След това охлаждаме и отцеждаме. Остава ни само да запържим зеления боб в маслото,подправките и чесъна като през това време варим измитата и нарязана на парчета сьомга за 10 минути в подсолена вода. Внимателно изваждаме парчетата риба от водата и ги намазваме с масло. Поръсваме ги със сол и босилек и сервираме с леко запържения зелен фасул.