Бобът отнема повечко време за готвене и не винаги ми се получава. Затова ви давам изпитаната рецепта на мама – на нея всеки път и се получава!

Продукти за 4 порции:

300 г боб
1 чушка
1 морков
1 глава лук или стрък праз
1 домат или 1 с.л доматено пюре
Подправки: джоджен, червен пипер, сол, магданоз, олио

Бобът се накисва от предната вечер, изплаква се и след като заври се сменя водата. Това се прави два пъти. На третия път се добавя ситно нарязания лук и се оставя да ври на слаб огън около 2 часа или както се казва до сваряване. Когато бобът е готов, се задушават в малко мазнина останалата част от лука, чушката и моркова за 2-3 минути. Към тях се добавя 1 с.л червен пипер и 1 нарязан на ситно домат. Разбърква се и се добавя към сварения боб. Овкусявате със сол и джоджен и варите още 30 минути. Магданозът се слага малко преди да се свали от огъня.

Кой може да устои на топла боб чорба поръсена с лют червен пипер?