От гледна точка на калоричност това не е салата, а направо си е основно ястие. И то какво! Има толкова полезни фибри, протеини, незаменими аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданти. Има си всичко само без мазнини! Затова ще добавя малко зехтин, а защо не и авокадо!

Необходими продукти за 4 порции:

50 г елда
50 г лимец
50 г киноа
50 г просо
1 домат
2 стръка пресен лук
3-4 стръка магданоз
сол, зехтин, балсамов оцет

Най-лесният вариант е да накиснете всички зърна за 24 часа и щом омекнат да добавите нарязаните зеленчуци и да овкусите. Аз не се бях сетила да го направя предишния ден и си ги сварих едно по едно. Като елдата ми отне 5 минути от завиране, просото и киноата 10тина, а лимецът стана за около 20 минути! След като сварите зърната, ги изплакнете добре със студена вода и ги отцедете. Добавете наситнените зеленчуци, магданоза и овкусете със сол, зехтин и балсамов оцет.

Комбинацията от всички зърна е интересна и завладяваща! Салата ще ви хареса!