Спомняте ли си онова лято, когато хапвахте печен картоф край морето. Аз да! Често се оглеждам по българското Черноморие за онези току що изпечени огромни картофи натъпкани с вкусотии!

Е, сега ще ви предложа не толкова калоричен вариант, но пак толкова вкусен и една идея по-полезен.

Рецепта:
4 средни по размер картофа (по-лесно и бързо се пекат)
50 гр масло или зехтин
150 гр настърган кашкавал или сирене
2 -3 моркова
150 гр. царевица
150 гр. грах

Добре измитите и увити във фолио картофи се пекат на 180 градуса за 1 час. През това време си подготвяте гарнитурата. Ако използвате замразени зеленчуци (което е по-мързеливия вариант, но и по-малко вкусния) стават за 10тина минути. Задушавате и добавяте малко масълце. Но пък не бързайте, защото не искате да са студени, когато станат картофите. Винаги препоръчвам да се използват пресни зеленчуци, но понякога времето ни притиска и е по-добре замразени отколкото никакви зеленчуци. Щом станат картофите ги извадете от фурната и разрежете по средата, намажете с масло, сложете малко сол или мерудия, поръсете кашкавалчето и добавете гарнитурата.

Добър апетит!