Не го нарекох компот от дюли, защото асоциацията ни е, че ще затваряме буркани, а аз не искам да правя това. Не казвам, че е лошо, зимата бих убила за една домашна лютеница или за сладкото от череши на мама. Но сега ще си варим сироп от дюли, защото е много полезен и то най-вече при белодробни заболявания и кашлица. А в този сезон всяка хрема и настинка води до кашлица. А понякога е много упорита и каквото и да правим, кашлицата не минава. Лекарствата не винаги помагат, а и преди да посегнем към тях може да пробваме природните лекове като чай от мащерка, живoвляк, индрише, босилек… и много други 🙂 Едно от тези други е дюлята или по-точно семената, но ние ще си варим цяла дюля защото по какъв друг начин да ядем дюля, ако не на компот или може би на сладко.

Една дюля се измива и с кората се нарязва на парчета, вари се в 1 литър вода за 25 минути и после се прецежда. Ако обичате месестата част от дюлята може да си я оставите. Когато поизстине се добавят 2 с.л. мед. Има дюли, които са по-сладки и понякога дори не се налага да се добавя мед.

Може да го пиете топъл като чай или студен като сироп!