Рядко остава време да се поглезим с Коледна подготовка преди самата Коледа. В повечето случаи работим до последно, пътуваме и се оказваме на Бъднивечершната трапеза със семейството без особено да допринесем за нея. Времето за подготовка вече е минало, остава ни да се насладим на самия празник. А е толкова хубаво да помечтаем, да си помислим как да зарадваме близките си, не само с подаръци, но и с малки жестове на внимание, как да направим тази Коледа незабравима!
Една идея е да зарадвате близките си с домашни коледни сладки. Когато кухнята ви се изпълни с аромат на канела, джинджър или махлеб (и аз не я знаех тази подправка до вчера, но се оказа много познатия аромат на коледни бисквити) ви връхлита носталгията по домашния уют и прясно приготвената храна, не тази, която си купуваме готова от магазина.
Рецептите, които изпробвах са от кулинарния блог на Йоана. Харесаха ми многото идеи за Коледни лакомства и красивите снимки, всеки детайл е изпипан и направен с много желание.
Разбира се, вложих и малко от себе си като замених бялото брашно от рецептата за бисквитките с брашно от лимец, нахут и бадеми. Така домашните ми сладки са една идея по-полезни. Имах идея и захарта да я заменя с мед, но предполагам, че бисквитките ми щяха да са малко лепкави и дъвчащи може би :). Следващия път и това ще пробвам.
Да си призная, трябваше ми повече време за глазурата, от колкото си бях отделила, но резултатът си заслужаваше. Разбърках белтък с няколко капки лимонов сок и около 100 грама захар, по рецепта трябваше да е повече захарта, но миксерът ми не издържа :). Затова и на глазурата и отне цял ден за да се втвърди, препоръчвам да се спазва рецептата от 200 грама пудра захар, но и с по-малко става добре, както се оказа!
-
-
Току що изпечени, отнемат само 8 минути при загрята на 180 градуса фурна
-
-
Глазурата отне малко повече време
-
-
Цветовете се получиха много приятни с обикновени сладкарски бои от Пикадили
-
-
Снежинките са ми любими
-
-
Готовата продукция
-
-
Чудесен подарък за Коледа
Втората рецепта, която изпробвах отнема само половин час за приготвяне, няма бъркане с миксер, няма печене. Рецептата е лесна и бърза. Повече време отнема пазаруването на продуктите 🙂 Изцяло зравословни: сушени плодове, ядки, мед, фъстъчено масло и овесени ядки. Няма бяла захар, няма бяло брашно!!! Ако имате био магазин наблизо, ще улесни живота ви и ще подберете продуктите от едно място.
Малко снимки от работния процес – овалването на топчици е забавно, особено на фона на коледни песнички:
-
-
От готовата смес се оформят малки топчици
-
-
Самите чашки за бонбоните са красиви
-
-
Приготвих си за овалване кокосови стърготини, натрошен шам фъстък и разбира се шоколадови пръчици
-
-
Готовите бонбони
-
-
Различните видове
-
-
Съхранявайте в хладилник
Получиха се чудесни подаръчета за Коледа, пълни с полезни лакомства, приготвени с много любов, желание и малко търпение!
-
-
Коледни вързопчета
-
-
Сладки и бонбони
-
-
В целофан и панделка
Весела Коледа, приятели!
