Кестените са доста пренебрегвани, а трябва да знаем, че те са изключително богати на витамини и минерали. Кестените подсилват паметта, намаляват стреса, пазят от анемия. Кестените имат високо съдържание на витамин C, почти колкото в лимона, освен това съдържат витамините B2, B1 и A.

За разлика от другите ядки, кестените са по-малко калорични и са бедни на мазнини.

И разбира се печенето на кестени е лесно и бързо. Първо е важно да знаете, че кестените по парковете са диви и не стават за ядене, дори могат да са отровни. Когато си избирате кестени от пазара, гледайте да са лъскави и да не миришат на мухъл.

Цялата философия на печенето е в това да цепнете с остър нож кората за да не подскачат из скарата или фурната. С остър нож направете кръст от гладката страна на кестените като внимавате да не се порежете. Печете 20 минути на 180 градуса. Обелете докато са горещи и махнете и вътрешната ципа.

Хапвайте докато са още топли!