Напоследък често намирам сом в рибните магазини. Купувам си филе, защото ми спестява времето за обезкостяване и ровене в порциите на децата за да съм сигурна, че няма някоя останала кост.

Цялото готвене отнема 40 минути – 20 минути мариноване на рибата с подправките (някой път нямам търпението да чакам и направо пъхам във фурната) и 20 минути печене.

Продукти за 2 порции:

2 филета риба сом
стрък босилек
2-3 скилидки чесън
сол, зехтин

Рибата се осолява и се поръсва с пресования чесън и наситнения босилек така може да престои с подправките 15-20 минути. После се намазва със зехтин и се пече във фурната със фолио 10 минути на 180 градуса и още 10 минути без фолио.

За гарнитура сварих 3 картофа, обелени и нарязани, в подсолена вода. Щом ги извадих добавих малко сол и масло. Нямаше нужда от повече подправки защото рибата стана много ароматна!

Пробвайте и вие!