И пак на фермерския пазар открих нещо чудесно: домашен сладолед с мед без изкуствени консерванти, оцветители и подобрители! Имаше със сини сливи и с праскови.
Можете да си го купите днес между 10-15 часа на фермерския пазар на Римската стена в Лозенец от щанда на Медената къща.
Цената е 3 лв. за кофичка, което не е никак евтино, но пък може да си купите от тях мед и да си направите сами сладолед!
Днес сме на тема сладко. Как да не си позволи човек две овесени бисквитки със следобедното лате? И като са само от полезни съставки: овесени ядки, лешници, слънчогледови семки, фурми и кокосово масло. А да и натурален шоколад…. 🙂
Слагате по 100 от всичко, пасирате (по-вкусни са когато останат парченца), оформяте бисквитки и печете за 5 минути на 200 градуса. Само от слънчогледовите семки сложете на половина и ги оставете цели.
Ето и подробната рецепта, но с малки разлики в съставките. Всеки път ги правя различни и все стават хубави. Дали ще им добавите ванилия или лимонова кора, ще замените лешниците с бадеми или слънчогледа с тиквени семки, но днес препоръчвам тези с шоколада и фурмите! Станаха по-сладички! Сега е модерно да не се обработва термично меда, затова сложете вместо мед, кафява захар или фурми.
Тази боровинкова лимонада обра овациите на всички гости на фермерския пазар на Римската стена в Лозенец преди 2 седмици. Колкото и импровизирана да беше, организаторите на пазара, дори се замислиха дали да не я бутилират и да я продават 🙂 !
Рецептата мога само да гадая, знам съставките, но не и съотношенията. Изпробвания от мен вариант, който не успя да се доближи до оригинала, предполагам защото боровинките не бяха от фермерски пазар, но пък не беше никак лош е както следва:
2 кофички (400 гр) боровинки
3 лъжици мед
сокът от 1 лимон (реших, че не може лимонада без лимони)
шепа мента (или джоджен)
1 литър газирата вода
Пасирате всичко като добавяте накрая водата. Лесно! Малчовците да внимават с боровинковата лимонада, да знаете как само цапа дрехите 🙂 !
Нова мода – salad jar! Как ви се струва да си носите за обяд в офиса салата в буркан? Хмм… А защо пък не? Всъщност знам защо да не си нося буркан в дамската чанта! Но явно някой смята, че е открил топлата вода. Това е като платнените торбички, които трябва да си носим, когато пазаруваме, защото найлоновите замърсяват природата, Ама защо трябва да се връщаме 20 години назад? Прогресът не означава ли да измислиш нещо по-добро, с което да замениш предишното?
Снимката и гифчето са от www.ivankatrump.com, а рецептата е на Maria Marlowe.
Съветът и е да слагате дресинга на дъното и след него нещо тежко като сварен нахут за да не се овкуси салатата предварително. Експериментирайте със зеленчуците и варивата!
Светът не престава да ни изненадва!
Най-лесната и вкусна рецепта за риба! Сподели ми я една приятелка преди повече от 5 години и от тогава не съм опитвала по-вкусно приготвена съомга!
Продукти за рибата:
700гр филе от съомга (достатъчно е за 4 порции)
босилек, сол, масло
Нарязвате рибата на 4 парчета, махате кости ако има или кожа. Завирате тенджера с вода и посолявате. Пускате парчетата риба и варите 10 минути. Изваждате много внимателно, за да не се разпаднат парчеата и намазвате рибата с масло докато е гореща. Поръсвате с пресен или сушен босилек и сол. Ако имате повече време можете да пасирате босилека с маслото и солта и тогава да намажете още горещата сьомга.
А рецептата за салатата може да намерите тук.
Здравейте, почитатели на здравословното!
Реших да започна нова рубрика с ежедневни кратки постове, за тези, на които им се изчерпват идеите, какво да хапнат здравословно днес и за тези, които не са сигурни кое е здравословно! И така without further ado ви представям дневно здравословно меню- кръстила съм си го A healthy meal a day. Защо на английски ще попитате, когато толкова съм се старала досега да няма нищо на английски в блога. Да си призная започна да ми се изчерпва от значение думата здравословно. Използваме я, чуваме я всеки ден и за да не ми се гади от нея всеки път като си пиша в блога ще си я заменя с английската.
A healthy meal a day – ще ви дава идеи какво да си сготвите или какво да си купите като ще се опитам да използвам сезонните плодове и зеленчуци. Понякога може да е само идея за комбинация на плодове за сутрешния фреш. Каквото и да е ще е бързо и лесно за приготвяне. Знам, че колкото и да си говорим за домашно сготвена храна ако не е бързо и лесно почти никой няма да си я приготви! То една салата за семейната вечеря отнема 30 мин да се направи, какво остава ако трябва да има и основно, което да отнеме още час.
Ако следите блога, дори да не обичате да готвите ще знаете какво да си поръчате от заведението, в което хапвате или си взимате храна за вкъщи.
Скоро ще дойде и сезонът на качването на килограми, а аз ще ви давам идеи как да изберете правилната храна, за да не се случи това и с вас!
Ще очаквам и вие да помагате и да давате идеи. Пишете ми, коментирайте, споделяйте вашите рецепти.
Тези питки ще отнемат 30-40 минути, ако по случайност имате всички съставки. Тук ще намерите рецептата за тази здравословна закуска!
И защо според вас са полезни тези питки? Ще кажете тесто, кой има нужда! Ама не, брашната в тази рецепта са от лимец и киноа. Те са с ниско съдържание на глутен, съдържат много важни аминокиселини, витамини, антиоксиданти, минерали и фибри и най-важното не са ГМО!
Ако сте дете по душа или имате свои деца, с които искате да се забавлявате наравно 🙂 , тогава трябва да посетите въжените паркове в София и околностите!
Предлагам ви три изпитани места, които ще ви вдигнат адреналина и ще ви заредят с много настроение! Едно уточнение е, че децата трябва да са над 4г. и не ви трябва никаква екипировка освен удобни дрехи и обувки.
Коколандия, Борисовата градина, София
Най-близкото място за софиянци е това в Борисовата градина. Странно е, че за човек, който прекарва по минимум 4 часа на ден по парковете с децата не бях ходила там до тази година. Ориентир за това къде точно се намира този въжен свят са тенис кортовете „Академика”.
Цена на обиколка – 4 лв.
Има различни нива на трудност и съоръжения като бънджи, стена за катерене. Ние изпробвахме бебешкото ниво (над 4г) и щом решихме, че е прекалено лесно за нашия катерач го качихме и на нива 1 и 2 (те са за над 5г., но ако детето е с придружител, който да му помага с преместването на карабинерите ни разрешиха да се пробва. Първо ниво беше приятно, но второто вече се оказа трудно и за син и за баща 🙂 А представям си следващите нива колко ли са трудни! От страни като гледам как се катерят тийнейджърите всичко изглежда безкрайно лесно, ама едва ли е така 🙂 .
Децата се катерят сами, но родителите помагат с карабинерите, когато се налага. Минус е, че нямаше достатъчно инструктори, които да обясняват на децата как най-правилно и лесно да преминат препятствията. В делничен ден имаше около десетина деца на съоръженията общо, което е съвсем нормално за голямата площ, на която е парка и не се образуваха опашки.
Парк на предизвикателствата, Дендрариум, Витоша
Лесно се намира защото от местността Дендрариум (над Бояна) има табели за парка на предизвикателствата. Съоръженията са на малко по площ място, но са доста високи и мен ме хвана страх като гледах от долу как малкото се катери. Затова пък децата не ги беше страх, имаше и други 4 годишни и всички с голямо желание и бързина напредваха по въжетата. Отново има отделни кръгове за деца и за напреднали.
Цена на обиколка -5 лв. Нашият катерач направи цели три и искаше още.
Предимството тук е, че всяко дете се катери с инструктор, който закача карабинерите и обяснява на детето как да мине препятствието, къде да стъпи, как да държи въжетата. Попаднахме на две каки инструкторки, които бяха изключително отзичиви и внимателни с децата, а това е много важно за малките катерачи, които за първи път се пробват.
Мястото е много приятно насред гората, свежо, и красиво. Малко е прихлупено, защото дърветата са високи и няма много светлина, затова пък дори в най-горещите летни дни там е прохладно и на сянка. Самата местност Дендрариум е много удобна за пикник и дори за барбекю. Има пейки, беседки и сенчести полянки!
Лятото в Боровец е прекрасно, хладно, спокойно- лифтовете работят, пътечки колкото искате, диви ягоди, малини, боровинки. Ако не искате сами да си го берете има готови, измити, в кофичка и виличка само ви чакат да ги изядете.
Там на пистите пред хотел Рила има оградена детска площадка и въжен парк! Тъй като малкото ни момченце въпреки желанието да се катери още няма годините, той си поигра в пясъчника на детската площадка, докато големия юнак на 4 годинки се катери като катерица час и половина. Децата не ги пускат сами и тъй като нямаха капацитет да ги придружават инструктори трябваше с таткото да се редуваме. Още по добре за нас и ние се раздвижихме и разбрахме, че отстрани само изглежда лесно, а не е толкова.
Цена на обиколка -5 лв.
Минус тук е, че съоръженията не бяха много, но все пак имаше два кръга със средна трудност ставащи за деца.
А на връщане от Боровец видяхме от колата още един въжен парк в началото на Самоков. Ще пиша отново щом го пробваме.
Който и парк да изберете ще се забавлявате невероятно!
Тази идея може да ви се стори откачена, но когато от всякъде ме залива информация колко вредни съставки има в лосионите за тяло, как предизвиквали рак, главоболие или депресия :), реших да изпробвам една лесна рецепта за домашен крем за тяло. Тук може да прочетете за вредните съставки в козметиката, които да избягвате, когато си купувате лосион, шампоан и дори червило.
Първата стъпка беше да се сдобия с чисто кокосово, какаово масло и от шии (или още наричано масло от карите). Това са продукти, които са полезни за хапване и за мазане. Имат редица полезни свойства и дълъг период на съхранение без консерванти. Набавих си ги от био магазин като внимавах сроковете им на годност да са възможно най-дълги за да има време да си използвам крема. Оказа се че и на трите им оставаше над година от срока на годност, което ми е достатъчно. Един недостатък на тези масла е, че са в твърдо състояние при тайна температура от 20-25 градуса. Те се топят при допир с кожата и лесно се намазват. Но ако предпочитате кремът за тяло да е кремообразен е добре да се снабдите с масла от жожоба, от пшеничен зародиш или от бадемово масло. Една трета течни масла към твърдите ще ви осигури по мек и пухкав крем.
Продукти за 100гр крем
Масло от какао – 25гр
Масло от кокос – 25гр
Масло от шии- 25 гр
Масло от жожоба, бадемово или от пшеничен зародиш общо – 25 мл.
Пръчици канела или шушулка ванилия за аромат
Начин на приготвяне:
Разтапяме на водна баня първо маслото от какао и шии (около 45 градуса) и после добавяме маслото от кокос (30 градуса). Избягвайте високите температури. Смесваме ги в един съд и добавяме течните масло от жожоба, бадемовото, от пшеничен зародиш. Слагаме и пръчица канела или ванилия за аромат по желание, защото и маслата ухаят приятно и според мен не са необходими допълнителни аромати. Слагаме в хладилник за 20-30 минути за да стегне леко, вадим пръчицата и разбъркваме с миксер за да се получи пухкав крем, но ако сте пропуснали течните масла, колкото и да бъркате щом изстине лосионът пак ще се втвърди. Изсипваме течността в кутийка или формичка за мъфини. Аз изпробвах вариант без течните масла и се получиха малки “сапунчета” във формата на звездички.
Може да се добави и пчелен восък или витамин C и Е като естествени консерванти. А за аромат есенция от ванилия, канелена пръчица или друга любима подправка, но гледайте все пак да е нещо ядливо (тоест да знаете, че е полезно) и да не съдържа вода, защото така рискувате да се развият нежелани микроорганизми. А не искаме това!
Летните месеци можете да добавите масло от малинови семки, което има естествен SPF фактор между 28 и 50.
Ако не сложите течни съставки и добавите малко пчелен восък става идеален балсам за устни.
Ако искате да си направите маска за коса затоплете малко кокосово масло на водна баня и намажете по цялата дължина на косъма. Останете така за 1 час като увиете топла кърпа на косата и измийте със шампоан след това.
Знайте едно, щом може да го ядете, значи може и да се намажете с него :). Още повече такива домашни продукти са подходящи за деца и за бременни жени.
Експериментирайте, добавете си аромат, които ви харесва, например масло от манго или портокал!
Здравословна, вкусна, питателна – киноата е една от модерните древни култури, които изобилстват от полезни свойства. Може да се добавя към супи, салати, гарнитури. Аз обичам да си я добавям към салатата и вечерям само това. Не е ниско калорична храна, но пък има много фибри, минерали, витамини, незаменими аминокиселини, високо съдържание на протеини и лесно се усвоява от организма, което я прави подходяща за диети и за малки деца.
Продукти за една голяма купа салата:
1/2 зелена къдрава салата или 1/2 пакет зелени смесени салати (аз купувам готови пакети)
1 домат (може да го обелите, ако деца ще хапват салатата)
1/2 краставица
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1/2 връзка магданоз
50 грама киноа
сол, зехтин, лимон и малко балсамов оцет
Съотношението на зеленчуците е както ви харесва или каквото имате в хладилника 🙂 Само е важно да накиснете киноата за половин час в хладка вода и да я измиете добре. Аз я сипвам в цедка, която слагам в купичка с вода, така ми е най-лесно да я накисна и после да изплакна. Варя я 15 минути докато набъбне и стане стъклена. Отново я изплаквам и оцеждам. Докато киноата се вари съм нарязала или накъсала 🙂 зеленчуците. Добявям охладената киноа и овкусявам със сол, зехтин и лимон. Вече все по-рядко слагам сол в салатата, вече свикнах да добавям малко сирене вместо това. Но все пак заради киноата се налага да се овкуси добре салатата. Добавете и малко балсамов оцет за повече аромат.
Добър апетит!