Морковена яхния с просо

Имах толкова много моркови, а салатите с моркови, колкото и на мен да са ми любими децата почти не ги ядат. Аз много обичам моркови със синьо сирене и слънчогледови семки, моркови и целина, моркови и червено цвекло. Но не и децата.  Затова днес реших да им предложа морковите по друг начин.

Първоначалната ми идея беше за моркови с елда, преди време бях правила и се получи добре, но сега не успях да си намеря пакета с елда. Може и да е свършил, отдавна не съм готвила елда :). Реших да експериментирам с друго вариво – просото. Лесно се приема от децата. Чудих се дали да сложа картофи, но все пак реших, че трябва да има нещо познато в яденето за да мога да обясня на децата всяка съставка в него. Обичам да им разказвам какво има и когато храните са им познати, ги приемат по лесно в различни комбинации.

Съставки:

5 големи моркова
3 малки картофа
50г глава целина и един стрък
1 тиквичка
1 връзка пресен лук
3 скилидки чесън
сол, червен пипер, олио
50г просо
100г доматено пюре или 2 с.л лютеница (аз имам проблем с доматеното пюре, винаги го развалям 🙂 , отворя буркан, сложа малко в яденето и другото остава и се разваля, затова напоследък, готвя с лютеница, 2 с.л. лютеница вършат чудеса, например в лещата)

Задуших на слаб огън ситно нарязания лук и чесън за 2 минути и добавих морковите и целината. Разбърках още 2 минути добавих сол, червен пипер и половин литър гореща вода. След 15 мин и добавих картофите, още  вода и след още 5 минути и тиквичките, просото и доматеното пюре. Варих докато всичко се свари, не отне много, може би още 10тина минути.

Сервирах с поръсен магданоз, но после добавих и малко настърган ементал. Ако не постите може да си позволите и малко наденичка с тази постна яхния.

Опитайте и кажете има ли нужда от още подправки. Много се чудих, но с всичките зеленчуци, мисля, че целината и червения пипер свършиха чудесна работа и няма нужда от повече.

Share if you likeShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on YummlyEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *